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羊肉是冬季最好滋补食材了…清炖萝卜，羊肉火锅…特别是红烧羊肉，羊肉软香，萝卜入味…是一道特别下饭的菜肴…
羊肉我选择羊腿部分，肉多也嫩，也有少许相连骨头，这样炖出来羊肉更有口感而不腻…炖的时候，水可以刚好末过羊肉即可，另外如果用压力锅压也可以，时间就要长些，小火压制才不会粘锅…
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