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土豆丝卷饼

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这款*豆丝、香菇、胡萝卜等蔬菜和瘦肉加工制作而成的一种风味小吃，味道鲜美，营养丰富。

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.切成均匀的面剂子。（比饺子的剂子要大哦）
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    7.把面剂子用掌心按扁。
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    8.在案板上倒一些油，把面剂子的一面蘸上油。
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    9.把有油那面的两个剂子叠在一起。
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    10.再用掌心按扁。
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    11.用擀面杖擀成饼状。
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    12.平底锅烧热后把饼放进去，用小火烙制。（平底锅可以刷些油，我没有放油直接烙的。）
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    13.饼鼓泡的时候翻过来烙另外一面。
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    14.这个时候就可以揭开上面的饼分成两张薄饼了。
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    15.把所有饼都烙好后放一旁备用。（可以盖上保鲜膜保持饼的软度）
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    16.锅中放油烧热后放入肉丝炒至断生。
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    17.放入生抽和料酒翻炒均匀。
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    18.把土豆丝和香菇一起倒入锅中翻炒3至5分钟。
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    19.把葱丝、辣椒丝和胡萝卜丝放入锅中，再炒个两三分钟。
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    20.调入盐和鸡精翻炒均匀。
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    21.盛出装盘。
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    22.把适量土豆丝放在饼上。
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    23.先包两边再包上面，然后卷起来。
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    24.成品图。

    • 小贴士

    卷饼里面的蔬菜和肉类可以根据自己喜好添加，也可以在饼皮上面刷上酱料再包裹蔬菜食用。

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