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这道菜用了猪肉和鱼肉混合做的,营养更充分,加了白萝卜粒,吃起口感更好。是广东人冬天餐桌上常见的一道家常菜。
鱼肉尽量的切薄片再剁,那样吃起来没刺。由于萝卜加盐会出水,所以剁肉时加的盐一次加够,再拌萝卜时就不用加盐了。肉馅里加入萝卜碎,吃起来会更甜。
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