肉沫茄子焖饭

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  1.所有食材切丁备用。
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  2.锅中到人少量油，下入肉和洋葱稍加翻炒。
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  3.下茄子及胡萝卜丁继续翻炒。
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  4.茄子比较吸油，待锅中无油，加入海鲜酱油翻炒后，加水煮开，入入味，然后放适量鸡精。
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  5.电饭锅中放入提前浸泡过的米，并将肉沫茄子倒入，水位与平时的米饭一样。因为宝宝吃，我比平时的水多一点。