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排骨嫩滑、香芋香浓、粉粉的香芋混合着排骨的肉香、清香扑鼻。
香芋含有一种黏液蛋白、被人体吸收后能产生免疫球蛋白、或称抗体球蛋白、可提高机体的抵抗力。故中医认为香芋能解毒、对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用、可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
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