鱼头炖豆腐（幼儿食谱）

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  1.草鱼头切成两片，用料酒腌制10分钟。豆腐切块，用水焯一下备用。
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  2.炒锅放油烧热，放入鱼头两面煎黄
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  3.放入葱姜蒜炒香，放入豆腐，加入清水，大火煮开，转中火炖5分钟。
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  4.待汤汁浓稠，加入盐，翻炒均匀，关火。装盘，修饰，上桌。