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酵素,又叫酶,是生命不可或缺的生物催化剂,参与人体各项生理机能活动。没有酵素,就没有生命。人体会产生酵素,但也在不断消耗,年龄越大消耗越快。同时,空气污染、食品安全等各种问题层出不穷,需补充酵素,分解体内毒素。
用做发酵的水果需是成熟的水果,剔除病果腐烂果,隔天或每天使用干净的筷子搅拌1-2次酵素,使水果充分发酵,且防止水果发霉。
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