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猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,*,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血可抑制结石,解毒。 朋友送了几块纯正的猪血,好多年没有吃到过这样的猪血了,虽然外形不整,但是真的很香
注意大火快速翻炒,醋蒜一定要最后放,这样炒出的猪血才嫩,入味深分享美味,感谢关注!
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