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李锦记黄豆酱焖豆腐

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这道菜老少皆宜，豆香浓郁，咸淡刚好，操作简单

作者: 月光暖暖的

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    6.煎豆腐
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    7.做花朵图案剩下的豆腐边角料也煎好
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    8.煎好的豆腐备用
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    9.香葱葱白切碎，葱叶切碎单另盛放，蒜切末，生姜切末，小米椒切碎
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    10.锅中倒入花生油
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    11.油热后放入葱姜蒜末，小米椒小火煸香
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    12.放入煎好的豆腐
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    13.李锦记黄豆酱
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    14.放入两勺黄豆酱
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    15.加入黄豆酱继续翻炒，加入适量的水，水的量没过豆腐，小火焖煮
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    16.焖大概5-10分钟后大火收汁
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    17.出锅后撒入刚才单另盛出的葱花
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    18.出锅

    • 小贴士

    煎豆腐家里没有电饼铛也可以用平底锅，豆腐煎至两面金黄，翻炒时不容易破碎，焖至的过程中不需要再添加盐和其他调料，辣椒根据自己家人喜好添加，如不喜欢吃辣，可以不放，反之可以多放一些，水的量以没过豆腐就可以了

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