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奥尔良烤翅做过很多次,但是用烤箱烤还是第一次呢。烤箱做出来颜色好看,烤的时候满屋子香味啊,一样材料不用做法味道原来差这么多。比锅做出来的香,味道更棒。
鸡翅要用凉水泡软(泡软过程时间很久,建议直接购买未冻的)买来的鸡翅在水中清洗一下,然后再换水泡一会。 注:在水中泡一会使肉内纤维膨胀,更易吸取调料。
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