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据说司康饼又称英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼，是英式下午茶常見的点心， 在烘焙爱好者看来，这就是快捷、方便的制作，十多分钟就可以烤焙出炉，味道外酥内软香飘四溢，当偶尔偷懒不想兴师动众的玩儿烘焙的时候，它就是极佳选择，真的是很好吃，在烘烤过程中就被它的奶香味熏醉了，一出锅就被我吃掉一大半，连家里老人都赞不绝口！
司康要趁热吃好吃，如果凉了放微波炉加热几秒也可以，还有如果不喜欢放葡萄干可以换成别的，还可以做成咸味的，不过我还是喜欢甜味的，当茶点和早餐是不错的选择，面粉在活至过程中不需要过度搅拌，要蓬松才好吃，泡打粉也是不能不放的！
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