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之前发过一个胡萝卜双色蝴蝶面的菜谱,今天这款比上次的做法稍微复杂了一点,为了使蝴蝶的层次感更明显!
1.把双色面条粘合时中间必须用水粘合,否则擀薄时中间会裂开。2.可以榨多种颜色的蔬菜汁,做五彩缤纷的蝴蝶面。3.直接把所有面条都擀薄不切也可以啦,那就是陕西名吃腰带面了哦。4.和菠菜汁面团时,以及煮面时加少许盐,可以减少褪色!
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