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原创虫草花豆腐汤

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初步了解了虫草花特性后,便下厨试做了这道虫草花豆腐汤,用虫草花煲汤,时间太长,为图省事,我就用它来做了道简单的家常汤水。

作者: Han_

小技巧

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    6.泡过虫草花的水用红薯粉勾兑出淀粉水备用。
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    7.把火开大,倒进肉丝,用筷子搅开肉丝,待肉丝全变成白色。
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    8.转换大锅,倒入红薯粉水,边倒边摇晃锅子,让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。(火都不要开大)
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    9.在用葱花盐调味即可食用。
  • 小贴士

    建议用高汤来作汤底,则可不必再放其它油,没有高汤用清水代替的话,最好放勺猪油,以增加汤的鲜香度,我买肉时多带了块肥肉,自己煸油,特别香。

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