红烧肉炖鹌鹑蛋

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  1.鹌鹑蛋提前煮好，剥去外皮。
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  2.五花肉切适量大小块状，冷水下锅，开锅后转中火煮十分钟左右，捞出过凉水沥干水份。
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  3.准备好主材料，切葱花和姜片。
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  4.锅中放适量油烧热后放入冰糖化糖色。
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  5.放入五花肉翻炒，把化好的糖色全部包裹住五花肉。