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东北会把除面条以外的馒头,花卷,包子,饼,基本面食类的统称为饽饽,今天这个玉米面菜饽饽只放了少量白面,难度在包馅的时候,因为玉米面发散,所以要想办法包的光滑不露馅也是一个技术活儿呢!
玉米面不会像白面那样有弹性,包的时候要有耐心,只要把馅包进去,收口捏上就可以了。
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