酥香麻花

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把所有材料【除调和油】放在容器中搅拌均匀后揉成面团，醒发20分钟左右。
• 点击查看大图
  2.把醒发好的面团切成20克左右的剂子。
• 点击查看大图
  3.取一个剂子揉搓成很细的长条，然后两手按压面条两端向相反方向搓动让面条上劲，将两端用手捏在一起提起来让面条自动上劲，麻花毛胚就做好了。依次做好所有毛胚。
• 点击查看大图
  4.将调和油【可以适当多放些，这样炸的时候会好操作些】放入炒锅预热至五成油温，关小火，放入麻花毛胚，不停翻动，炸至通体金黄即可，大约5分钟吧。这里小火慢炸是关键。这一步，我忘了照图片了。

小贴士

面剂子可以根据自己的爱好调整大小，来决定麻花的大小，另外不喜欢香油的可以添加花生油或者其他，根据自己爱好添加，。另外炸的时候油温控制不好，可以先放一个毛胚进去试下油温。希望大家都能学会这款简单酥香的麻花，并喜欢额！