土豆蘑菇炖鸡块

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  1.鸡肉洗干净，用料酒，酱油，耗油腌制半小时
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  2.把辅料里面的东西准备好。土豆切块，蘑菇焯水后把水挤出去备用
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  3.开中火倒油，把腌好的鸡块下锅煎
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  4.煎好鸡块后把剩下的油沥出来，杂质去掉锅洗净。开小火把所有配料放进锅里煸香。（要是用炖肉料就把葱姜蒜干辣椒煸香就可以了，炖肉料放完水在放）
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  5.倒入鸡块翻炒片刻放白糖提味，再次翻炒几下倒入温开水放蘑菇炖开锅。