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这道菜是用小火来煎熟,所以要慢慢地费时间。用小火在煎肉与蒜片的时候才能将两种香味充分的融合。
必须要说一句,小火煎。将五花肉煎至口感弹牙,是带皮儿煎喔,因此,切薄片!切记是切成薄片!很好的下酒菜或者下饭菜。买土猪五花肉,煎香!
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