新疆椒麻鸡（家庭版）

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  1.宰杀好的土鸡去头爪，分解成大块，冷水下锅焯水后捞出沥干
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  2.锅内加热水，放入生姜片、红花椒粒、鸡肉煮开后，转小火煮30分钟（根据买的土鸡大小），鸡肉煮熟即可
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  3.鸡肉捞出自然放凉，按鸡肉纹理手撕成条状
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  4.香葱、青辣椒、红辣椒切丝，香菜切末
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  5.将切好的辅料放入鸡肉中，搅拌