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板栗烧鸡块

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剥板栗皮是比较难的,可将板栗用刀划一刀口,锅中烧开水,加入一大勺盐,将板栗倒入开水中,关火,浸泡五分钟,捞出,趁热*。

作者: 彬仔mummy

小技巧

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    6.锅中倒油,油五成热下板栗翻炒后盛出备用。
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    7.锅中余油中加入一小勺白糖,下鸡块不停翻炒,将鸡块炒至金黄。
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    8.鸡块炒至金黄,下入姜片,蒜片,葱段,倒入少于生抽,翻炒后,倒入油煎好的板栗,加入清水,没过鸡块即可。
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    9.大火烧开,小火慢炖15分钟,大火收汁,出锅前倒入菜椒,翻炒30秒即可盛出装盘。

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