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# 阿茹个人比较偏好懒人菜,就比如鸡蛋😝,而番茄鸡蛋又是很家常的菜,所以自然成为我练手的不二选择。番茄过油炒过后营养更容易吸收,汤色也更加鲜亮。蛋花细碎也更易吸收,也更适合小朋友喝。😏。
我比较懒,喜欢把紫菜撕碎直接放蛋液里,蛋液包住的紫菜不会散开,口感比较硬比较劲道。炒番茄的时候一定要炒出汁,这样的汤味道更足,色泽也更鲜亮。
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