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此菜做法简单，颜色鲜艳，营养丰富，是一道非常简单的家常菜，只用了简单的调味料，保留了菜的原汁原味。 蔬菜可以随意搭配，只要切成均匀的蔬菜丁就可以了。
青豆过水时放油，可以锁住青豆的颜色、菜炒至半熟时加入少量清水煮一会可以让菜更入味，如果全程炒不放水煮，玉米粒就会干瘪的，所以适量清水可以让菜看起来更鲜亮！饱满！
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