茄汁土豆块

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  1.准备好所有食材。
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  2.土豆切滚刀块要切的薄些，蒜切成片。
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  3.切好的土豆块用清水洗去表面的淀粉然后控干水分。
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  4.锅上火烧热倒入植物油放入土豆块慢慢煎炒。
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  5.炒一会就盖上锅盖焖一会儿，如此反复。