自制香油豆瓣酱

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  1.将辣椒洗净打成末加入食盐，白酒搅匀待用
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  2.热锅凉油，下入植物油，香油烧热下入姜蒜末炒香！
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  3.姜蒜末炒香后再下入糊豆瓣一起炒香加少量酱油或是老抽上色！
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  4.炒至香味溢出加打好的辣椒末一起小火慢炒至无水分！
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  5.待水分炒干豆瓣炒香时关火冷却装坛密封保存即可