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豆角常吃的一种蔬菜,豆角品种很多,不论怎么烹饪都要炒熟透,免得发生中毒,炒豆角丝必须提前用沸水焯透,过凉来缩短炒制时间,保持豆角脆绿,这个过程比较安全不会中毒
提示,炒豆角须炒熟,炒透必须放蒜末,不但提味还起到杀菌作用
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