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软溜豆腐（无需一滴油）

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无油，健康，简单，易操作，味道好极了。

作者: 烟斗0

用料

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小技巧

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    6.捞出，装盘待用
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    7.洋葱适量，切碎待用（切碎后忘记拍片了）
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    8.另起一小碗，入白胡椒粉，白砂糖，十三香，虾皮，盐，淀粉，调一个碗汁。备用
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    9.新起一个，入水，水开，备用。
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    10.水开后放入碗汁，调至中火
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    11.待碗汁粘稠后，放入洋葱碎
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    12.调匀后，放入过盐水的豆腐丁，翻匀即可
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    13.翻匀后，出锅装盘，即可食用。

    • 小贴士

    整个过程中不使用一滴油。
    调汁，翻勺，动作轻快，以免豆腐破碎。

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