螃蟹粥

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• 1.毛蟹冲洗干净，用刷子刷一刷
• 2.炒锅里放入油，等油热放入螃蟹，大火转中小火煎至变色
• 3.螃蟹煎好后盛出来，螃蟹背壳打开，把身体用刀切开
• 4.之前煎螃蟹的油不要倒掉，在把切好的螃蟹放进锅里，开大火，锅热了以后直接倒入满锅水，煮开，放进洗干净的大米，在煮开，开锅以后转最小火，盖上锅盖，把米煮熟，中间要搅一搅，不要粘锅底
• 5.等到整个锅里全都变成金色，米粒熟了以后，加入鸡精，盐巴调味，盛到碗里加入葱花就OK了