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50克大小的月饼，虽说迷你，但是一个吃下去不会腻，37包法，用手慢慢推，其实很容易的
1.饼皮醒面时间一定要够，包裹时很明显的2.蛋黄可以直接买真空的，也可以直接买回来磕蛋黄，因为是50克的迷你月饼，不建议用一整个蛋黄，那样会比较容易发生饼皮烤了之后面瘫不漂亮3.步骤13的图上的蛋黄液刷的太多了，最好用羊毛刷刷蛋黄，技巧是重压碗边，轻刷月饼表面，这样刷出来的月饼就漂亮4.如果做的是方形模，放入模具前要将月饼稍微揉搓下成有些长形放入，不要过多搓，那样会皮馅混合在一起
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