麻辣鸡块

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  1.鸡腿洗净切块沥干水分，香菇泡发后切片，切葱花和姜片，香菜切小段。
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  2.锅中放入适量食用油烧至五成热，放入葱花和姜片爆香。
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  3.再放入鸡腿翻炒至发白变色。
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  4.放入豆瓣酱翻炒均匀。
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  5.调入适量老抽炒匀上色。