干锅啤酒鸭

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  1.准备主料。
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  2.准备辅料。(蒜和老抽忘上了)
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  3.将鸭肉洗净，烧开水焯水，然后用凉水冲掉血沫沥干备用。
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  4.把魔芋切块后，也烧开水焯一下除味沥干。
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  5.点火起油锅，油温稍热后，放入除葱段外的所有香料，小火煸香，再放入香辣酱和白糖炒一小会儿，然后放入鸭肉翻炒，加上生抽，老抽，黄酒，炒至鸭肉完全上色。