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木耳有素中之荤的称呼，山药是利脾胃的药食，強健机体，益志安神，两者搭配一起，算是一道很好的养生菜了，有感兴趣的不妨尝试做次吧！
提示，山药选购须毛多的是面上药，炒制要过油，炒时山药不会烂，宜成形，如果不选购表皮光，须毛少脆山药，炒时不用过油，不会烂，选购什么山药依个人而定，我还是喜欢面山药，营养成分高
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