南瓜包子

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  1.南瓜是用清水煮好凉备用
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  2.压成南瓜泥
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  3.酵母用温水解化待凉与面粉南瓜泥和成不粘手，发酵2小时后发大2倍
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  4.把已发大2倍的面团分成4份，用花生油抹着，因为和面湿一些，蒸出来的包子很软比较好吃。把每一份揉成条状，再把每一条又切分成一小团，再用花生油一个个小团揉圆，再用擀面压薄皮。
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  5.事先比平时炒菜时多放一些油盐酱，把酸菜，青椒，切细生姜同炒好，因为包子皮清淡，馅料就加重些才够味，酸辣咸的口味。多放些花生油，出锅的包馅更油润。