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有機糙米土司

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精粮粗粮適當的搭配才是健康之選，我的米飯也是白米搭配糙米一起煮的，突發奇想的就用料理機，將有機糙米攪成粉，再搭配着高筋麵粉做了個有機糙米土司，想不到的是烤好的土司竟然是個超軟妹子。。。

作者: 千里駒

用料

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小技巧

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    6.拿出麵團排出空氣，並分成3等份，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
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    7.將麵團擀成長舌狀再卷起來
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    8.完成後放在450克的土司盒中，放在溫度38摄氏度濕度85%的密封環境中進行二發至土司盒的8分滿，（可放在烤箱二發，烤箱有發酵功能就更好，如沒有可將上下管溫度調至約38摄氏度,烤盤放入熱水，架上烤網，再放上土司盒）
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    9.拿出完成二發的土司，如是加蓋二發不可超過土司盒的高度
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    10.蓋上土司盒的蓋子，送進已預熱的烤箱中，165度烤40分鐘（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱實際情況為準）
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    11.出爐後脫模，凉透切件，請享用超柔軟有機糙米土司
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    12.拍多張超軟妹子照，，，

    • 小贴士

    糙米可以自己在家用料理機攪成粉，也可以在店舖買現成包裝好的，但要是純糙米粉的，並沒有添加其他材料的，如是做不加蓋土司，又想要高高的山峰，二發時可以9分或滿模，烘烤時間要比加蓋土司縮短5分鐘，份量中的牛奶我用了140克，這要視乎你的糙米粉的吸水量而定，所以要看攪拌情況而適當地增減

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