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鹌鹑虽然个小,但是它的营养同样非常丰富,尤其是生蛋被淘汰的老鹌鹑,用它炖的汤汁醇厚丶香气扑鼻。再配上各种菌菇,营养更为丰富,味道鲜上加美。现将制度过程奉上。
食材在烹制之前稍淹能去除腥味。可以加各种菌菇,但本人认为加鸡腿菇在视觉上将更为养眼。
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