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巧克力双色馒头

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做馒头松软好吃我的心德是要注意第二次醒发面的做法。

作者: 筱筱凡

小技巧

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    6.发酵至面团涨大至原来面积2倍大。即可
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    7.把白色面团扞成一块面皮,巧克力面团杆成同样大小的面皮。叠放一起后卷起成条状。
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    8.切成小块,做第二次醒发(此处为重点,请注意必须要切件后放置发酵20分钟)
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    9.在每个小切件下面放油纸,馒头不会粘在蒸格上。
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    10.上锅,冷水蒸20分钟,关火后3分钟后取出。
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    11.成品出锅啦!哇啦啦!
  • 小贴士

    蒸前要醒发第二次,蒸出来的馒头才柔软。

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