红腐乳烧排骨

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  1.生姜、蒜、葱、老酒、生抽、冰糖、橄榄油准备好。
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  2.把洗净的排骨放到冷水中烧开焯一下，煮去血水。
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  3.捞起排骨沥水，并用厨房纸吸干排骨上的水份。
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  4.热煎锅加入橄榄油，烧至五成热，放入排骨煎至表面金黄，捞起控油。
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  5.用煎排骨的剩油煸香生姜、葱、蒜。