蛋炒蟹

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  1.螃蟹洗净切块
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  2.洋葱切碎备用
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  3.锅烧热下油，烧至7分热把洋葱放下去翻炒。
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  4.洋葱炒出味了，把切好的螃蟹一个一个夹下去，不能把盘底残留的汁到下去，油要多放点，小火慢煎。
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  5.煎至8成熟把鸡蛋和葱一起倒下去，慢慢翻炒。