冬瓜茸

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  1.将冬瓜磨成茸，瘦肉剁成肉糜，用适量生粉调勺待用；
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  2.炒锅内盛600ml水，烧开后倒入冬瓜茸，盖上锅盖煮沸；
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  3.煮至冬瓜茸基本上变成透明，加入肉靡，继续煮一小会儿；
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  4.肉靡煮熟后，加入适量盐和鸡精调味，撒上䓤花；
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  5.最后加入香油。