干锅土豆鸡

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  1.鸡翅剁成小块，土豆切片，姜切片，蒜拍碎，红辣椒切片。
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  2.鸡翅焯一下水，捞起用冷水冲干净浮沫，沥干多余水分。
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  3.老抽，耗油，料酒腌制30分钟
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  4.放适量油，加入花椒大料下鸡肉炸到肉紧致捞起备用。
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  5.下土豆炸到断生捞起