青豆角煎蛋

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  1.将青豆角，青葱用清水浸泡一小时捞起～
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  2.把青豆角和青葱切成碎细粒～
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  3.青豆角预先焯熟捞起控干水待用～
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  4.将鸡蛋打散，把豆角粒，葱粒，适量的盐放进蛋里一起搅拌匀～
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  5.热锅下油放鸡蛋中慢火煎，稍煎片刻轻轻把鸡蛋对折再煎至两面熟透～