水煮茄子

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  1.茄子切片，锅烧干后放油，放入姜蒜，出味后倒入茄子
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  2.煸炒一下，倒入一碗水，大火烧开
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  3.茄子烧开后转小火，闷煮2分钟左右，放入少许糖和盐
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  4.出锅前倒入耗油翻炒几下，关火装盘

小贴士

按自己口味添加其他食材哦