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夏日里，大家都喜欢吃些比较开胃的食物，比如西瓜配梅汁，梅汁水，马上想到老家的梅汁汤。加上面条，那口感真是酸酸的，特别开胃。吃什么都觉得不好吃。口感都喜欢清淡。梅汁即开胃，又消食，健胃，还有一定的预防中暑噢。
煮面过程：面饼松开得马上加入肉末肉片了，不然面就容易烂了。酸梅有着独特的口感，烹饪时不需要加入过多的调味料，酸梅本身已经是酸咸的了，不需要再加盐酱油。（口味重者可多加点梅汁）煎鸡蛋最好就是煎成外焦里嫩。蛋黄凝固即可。
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