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望梅止渴,非常有意思,看着就会忍不住流口水。黄骨鱼肉多刺少,肉质细嫩,配上这酸梅,真当开胃,消食。夏日必备好菜。
酸梅有了一定的咸度,所以蒸的时候就不能放太多盐了,或者不放盐多放一颗酸梅。黄骨鱼不宜买太大条的。200克的即可。
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