避风塘炒蟹

科谱一下：“避风塘”到底是什么？为何风靡世界各地？ 许多人会问这个问题。 每年的6-9月份，台风都会侵袭香港，为避免出入香港的船只遭到台风侵袭，1862年，香港政府在维多利亚海港修建船舶躲避台风的港湾，那里除了可以停泊50艘巨轮外，还有许多小型船只也会来此躲避台风，用以避风的，共有11个地方，最大的就是铜锣湾，被当地人叫做避风塘。 从此，日本、新加坡、美国、中国内地和台湾地区悄然兴起了一家家的“避风塘”。 所以“避风塘”不是一个餐饮的名字，她就好比“川味”。

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