瓜皮猪肉馅饼

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  1.温热的水和面，面团稍软些，揉好后静止松弛20—30分钟；
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  2.下面做馅料；进一步清理干净瓜皮内部的红色果肉，去掉较硬的外皮，切片，再切丝，放在一个容器里，撒盐，用手拌匀，腌制5-8分钟后，攥干水分备用；
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  3.猪肉切碎，葱姜切末；
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  4.蛋液是中午做面包剩下的，其实可随意增减，如果蛋液过多，做好煎一下，弄成鸡蛋碎，量少就不需要了；
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  5.把切好的肉碎，葱姜末放入少量蛋液中，再撒些十三香，放一汤匙生抽，拌匀；