双椒炒肉

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  1.瘦肉用淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，盐，1汤勺清水，腌制一会
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  2.菜椒切块
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  3.热锅放入瘦肉翻炒至8成熟倒入菜椒。
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  4.加2汤勺水，适量盐调味即可。

小贴士

1。瘦肉得挑前腿的，这样炒出来的肉比较嫩。
2。淀粉，酱油，料酒是腌制瘦肉的必须品。
3。瘦肉，菜椒，炒至断生即可出锅，炒的越久肉就越老。