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自制甜酒

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甜酒在我们家乡做月子的必备品,月子中旬吃点甜酒又补身子,又崔乳。月子里我们一般都是拿来煮鸡蛋。妈妈说重阳节做的甜酒是最好的。现在想吃做点来吃,这次做的很不错,又甜又有淡淡的酒味。

作者: 未知数

小技巧

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    6.拿擀面杖把酒饼压碎
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    7.准备一个干净无水的有盖子的锅
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    8.盘子里放入一层糯米,再洒入一层酒饼,以此类推,直到弄完为止
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    9.盖上盖子放在阴凉处发酵4--5天就可以了
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    10.发酵好的甜酒,好多酒呀!
  • 小贴士

    酒饼只要大半个就够了,一个酒饼能够做五六斤米,现在这种天气发酵4天左右就行了。冬天要久一点。

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