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豆腐鸡蛋炒苦瓜

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喜欢这道菜，因为加了豆腐和鸡蛋，没有干煸苦瓜那么苦，而且营养丰富，怕苦瓜苦味儿的人也可以尝试一下.

作者: 我家的胖娃娃

用料

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小技巧

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    6.然后倒入苦瓜 翻炒两分钟
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    7.加入豆腐块 轻轻翻炒
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    8.加入盐、酱油，和一点清水
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    9.留一半锅出来、把鸡蛋倒进去
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    10.鸡蛋下锅不要马上搅拌，等鸡蛋到半熟
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    11.再用锅铲轻轻地把鸡蛋打散，与苦瓜一起翻拌.
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    12.最后加入香油和芝麻，鸡精
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    13.起锅，装盘

    • 小贴士

    这道菜其实是冲绳料理，原版是要加些猪肉的，我炒成素的，如果你加些猪肉，会多些油香味儿.

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