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焦糖土司

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之前也做过类似这款土司，寻思着取什么名字好呢…… ‘焦糖土司’怎么样？就叫这个名字好了?? 此配方本来是打算做牛奶面包的，吃货大宝一看到我要做面包就嚷嚷着要我做焦糖土司…好吧！懒妈妈就想着加点红糖蒙骗过关，不料做出来出乎意料的好吃，前两天才做的，这会又想吃了??

作者: 心心WEN

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    6.取一个面团，擀成牛舌状
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    7.从一边卷起
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    8.同样方法将两个面团卷成圆柱形，放在硅胶垫的一侧
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    9.盖上硅胶垫，饧发5分钟
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    10.取出面团，擀成较长的面片
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    11.均匀的洒上红糖（末端不用洒）
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    12.将洒上红糖的面片卷起来
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    13.同样方法将卷好的两个红糖卷排放到土司模里边（我的土司模没有防粘的，要给土司垫上油纸方便脱模）
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    14.面团置于烤箱内二发40分钟（大热天的，不用打开发酵功能，自然发酵就很快了）将发酵二倍大的红糖卷取出，烤箱150度预热5分钟（预热的时间刚好给面团刷上蛋液）入烤箱最下层烤40分钟（中间在20分钟时给土司盖上一层锡纸上色不会太深）
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    15.出炉的红糖土司
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    16.将油纸往两边一拉，很轻易就脱模了，看到中间融化的红糖了吗
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    17.掰开中间看看，爆浆的焦糖香味扑鼻而来
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    18.待冷却了再切片

    • 小贴士

    现成的红糖夹在面团里边经过高温烘焙，分分钟变成香气四溢的焦糖土司，切片或是手撕着吃都是很过瘾的哦！

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