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臊子面家庭版的简单快捷实用，最关键的味道就是炒好那碗肉臊子，还有底汤的调法。前两天有友友问我做法与是整理了一下传上菜谱共同分享！还有哈友问到为什么叫臊子呢？其实想说的是具体由来我也是不懂不知道，惭愧哈！自认为臊子就是炒好的食材最后浇在面上的称为臊子，在老家的面馆吃臊子面最常见的就是就是猪肉臊子、肥肠臊子、鸡杂臊子、牛肉臊子、素臊子等等哈！但是最大众的还是猪肉臊子。分别几个人问老板要几碗不同臊子的面，看老板煮几碗面也是一锅出的底汤也是一个配法只不过最后浇的臊子不一样而已！我的做法不敢说有多正宗，但是味道还是杠杠滴！喜欢的友友可以点击图片下面的链接查看详细做法和步骤图片。
1、肉臊子要炒到水份基本收干了吃起来才更香噢！（这些肉臊子的量可以配4到5份的面条）2、面的底汤可以根据自己的口味来调整调料的多少！3、面不要煮过了，要不然吃起来不够劲道了！4、小油菜可以换成自己喜欢的蔬菜5、有了香辣酱的咸度另外还加有酱油所以盐要适当的少加哦！
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